Homepage

RICERCA NEL SITO

Dal box di seguito puoi ricercare le ricette all'interno del sito fotoricettechef.com

COME CUCINARE

ANTIPASTO CON LE PERE
Scaldate il forno a 200°, scottate le nocciole in un pentolino con acqua bollente per 2 minuti. Sgocciolatele e mettetele in un telo pulito da cucina.

GNOCCHETTI CON CANNOCCHIE
Mettete le pannocchie in padella e aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e il prezzemolo sminuzzato. Cuocete a tegame coperto altri 10 minuti a fiamma moderata...

INSALATA CON LATTUGA E FRUTTA SECCA
Lavate le castagne, asciugatele, incidetele con un coltellino a punta. Mettetele in una capace pentola e copritele di acqua fredda. Unite il sale grosso.

PALOMBO CON SALSINA AGLI AROMI
Pulite le erbe aromatiche con carta da cucina inumidita, raccogliete le foglie. Lavate sotto l'acqua corrente il prezzemolo e raccogliete le foglie (tenete da parte un ciuffo per la presentazione).

CAVOLO ROSSO CON PANCETTA AFFUMICATA
Versate 200ml di acqua in una casseruola, scioglietevi lo zucchero a fuoco dolce. Togliete dal fuoco e lasciate rafreddare.

PIZZA RUSTICA
Create dei piccoli bordi rialzati nella pasta sfoglia per evitare la fuoriuscita di pomodoro durante la cottura. Unite in una ciotola passata di pomodoro, origano, olio extra vergine e sale.

GELATO DI CACHI
Versate 200ml di acqua in una casseruola, scioglietevi lo zucchero a fuoco dolce. Togliete dal fuoco e lasciate rafreddare.

IRISH COFFEE
Versate sul fondo 20 g di zucchero di canna. Aggiungete 40 ml di irish whiskey. Aggiungete almeno 1 tazzina di caffè e mescolate bene.

SAVARIN CON FRAGOLE E LAMPONI


Ricetta inviata da: STAFF FOTORICETTECHEF.COM
Vedi tutte le altre ricette di dolci

INGREDIENTI:

Preparazione circa 20 minuti, cottura 35 minuti, difficoltà: facile.
Ingredienti per 4 persone: farina 250 g, burro 125 g, uova 3 tuorli, lievito 15 g, latte 50 ml, zucchero 25 g, fragole 150 g, lamponi 50 g, sale q.b...

PREPARAZIONE:

Sciogliete 15 g di lievito cno 50 ml di latte, 25 g di zucchero e un pizzico di sale.
Impastate con 250 g di farina, 125 g di burro e 3 tuorli.
Lavorate la pasta e poi suddividetela in 8 panetti.
Preparate uno sciroppo con 250 g di zucchero e 350 ml di acqua.

Imburrate gli stampini
e riempiteli con la pasta, suddivisa in rotolini, adagiandola con precisione nelle formine, che vanno riempite fino a circa metà.
A lievitazione avvenuta, gli stampini saranno pieni. Infornate a 200 °.
Immergete i piccoli savarin
dopo averli cotti, nello sciroppo caldo inzuppandoli bene, quindi sollevateli con 2 forchette per farli sgocciolare.
Appoggiateli su una gratella
da pasticceria e pennellateli con due cucchiai di confettura di albicocche sciolti a caldo; lasciateli sgocciolare e raffreddare.
Disponete i savarin
sul piatto da portata e completateli con la panna montata, i frutti di bosco.

Servite.

ALTRE RICETTE